PARIS: Pemilik restoran Prancis menyerukan pemerintah mereka untuk melarang situs berbagi makanan – tempat para pecinta kuliner memesan makanan yang dimasak di rumah oleh koki amatir – dalam bentrokan terbaru antara pedagang dan layanan online baru.
Sistem ini menjadi populer di kalangan wisatawan yang melihatnya sebagai cara untuk bertemu penduduk setempat dan menikmati pengalaman otentik di rumah Prancis, dibandingkan makan di restoran yang tercantum dalam buku panduan, di mana banyak orang asing mengeluh tentang pelayan yang bermuka masam dan pelayanan yang lambat.
Namun, para pemilik restoran melihat situs-situs tersebut sebagai ancaman terhadap bisnis mereka, sama seperti para pelaku bisnis perhotelan di Perancis yang menentang Airbnb, dan para pengemudi taksi yang memprotes Uber.
Kekhawatiran pemilik restoran diperburuk oleh keberhasilan Airbnb, yang menghubungkan pengunjung dengan penduduk setempat yang bersedia menyewakan sebagian rumah mereka sebagai alternatif hotel.
Didier Chenet, ketua serikat pemilik restoran, Synhorcat, hari ini (Senin) bertemu dengan Menteri Perdagangan Martine Pinville untuk mendesaknya agar menekan apa yang disebutnya sebagai “restoran ilegal”.
Chenet mengatakan 3.000 rumah tangga di Perancis telah mendaftar sebagai tuan rumah di situs berbagi makanan yang menawarkan makan malam rumahan di ratusan kota di seluruh dunia. “Bisa dibilang tidak terlalu mengkhawatirkan,” katanya. “Tetapi jika Anda melihat Airbnb, pada tahun 2012 mereka memiliki 7.000 rumah di Prancis, sekarang mereka memiliki 50.000 rumah.”
Chenet khawatir 20.000 rumah di Prancis bisa menawarkan layanan ini dalam waktu lima tahun.
Dia mengatakan itu adalah layanan komersial karena tuan rumah mendapat untung.
“Mereka tidak menghormati aturan apa pun dalam hal kebersihan, kesehatan makanan, izin menyajikan alkohol, asal produk, alergi,” katanya. Sebaliknya, restoran harus menjalani pemeriksaan ketat.
Pendiri VizEat, situs yang mencakup lebih dari 50 negara, mengatakan tidak ada niat untuk bersaing dengan restoran. “Tuan rumah kami adalah para amatir yang terkadang menerima tamu, rata-rata sebulan sekali di perkotaan,” ujarnya.
Seorang turis Amerika yang menggunakan situs berbagi makanan di Paris berkata: “Itu hanya terjadi satu kali saja, dan setiap malam kami berada di restoran.”